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La primera vez que Miguel Muñagorri tomó contacto con los quesos en la Naturaleza
fue allá por el verano de 1966, en la Sierra de Gredos, en una marcha con su padre,
su hermano y un amigo. Encontraron unos pastores, al pie del pico Almanzor y
compartieron un queso de oveja, que le supo a gloria. Tanto que compraron uno.
Pocos días después el queso acompañó a dos amigos, José Mari y José Javier y a
Miguel en su ascensión al Ernio, desde Cestona, en la que fue consumido.
Años después empezaron las peregrinaciones a Santiago. La primera desde
Roncesvalles, con su amigo y hermano, Jaime. No había casi nadie en el Camino,
que fue duro. Llovió todos los días de aquellos veintiuno que duró. Pero ahí se forjó
la vocación de peregrino.
Después han seguido varios:
Desde Ostabat en Francia, uno más desde Saint Jean Pied de Port. Uno intenso
desde Madrid, hasta Sahagún y desde allí a Santiago, dedicado a su nieto Diego,
muy malito cuando nació, pero que luego hizo el Camino desde Villafranca del
Bierzo, con sus hermanos, Pablo, Juan, Sarita y Mateo en gestación en la tripita de
su madre María y con su padre Rafa. ¡Tres generaciones de Muñagorris haciendo
el Camino juntos! Dos veces se ha hecho desde El Ferrol, uno con Julia y otra con
Fitzgibbon y Zape, Carlos Luque. (El Camino inglés, nace al lado de un farol que
tiene los pies en el muelle del Ferrol).
Además, hay trozos recorridos como el de la costa, desde Hendaya hasta Deva,
primero con Antxón y luego con Julia. Y algunos acompañamientos en etapas a
otros peregrinos, desde Belorado hasta San Juan de Ortega y la subida al Cebreiro.
También desde la catedral de Sevilla, hasta el Guadalquivir y desde L´aiguille Sant
Michel hasta la salida de la ciudad en Burdeos.
La Ruta de la Plata ha sido recorrida con asiduidad, por diversas razones de amor
de peregrino. Desde Cádiz, hasta Astorga y hasta Santiago, ésta en coche y varias
veces. Y con la curiosidad por los quesos.
Y ahora existe el proyecto de recorrerlo desde Santiago hasta Finisterre, en cuatro
días porque uno está cansado a los 71 años y algo lesionado.
De cualquier modo, existe ya esa vocación de peregrino eterno, que no se pierde.
De otra parte, está el amor a los quesos. Quesos que no faltan en la alimentación de
Miguel Muñagorri ningún día, en sus múltiples variedades, al mediodía y por la noche.
Dicen que con pan y vino se anda el camino. Se diría con queso.
fue allá por el verano de 1966, en la Sierra de Gredos, en una marcha con su padre,
su hermano y un amigo. Encontraron unos pastores, al pie del pico Almanzor y
compartieron un queso de oveja, que le supo a gloria. Tanto que compraron uno.
Pocos días después el queso acompañó a dos amigos, José Mari y José Javier y a
Miguel en su ascensión al Ernio, desde Cestona, en la que fue consumido.
Años después empezaron las peregrinaciones a Santiago. La primera desde
Roncesvalles, con su amigo y hermano, Jaime. No había casi nadie en el Camino,
que fue duro. Llovió todos los días de aquellos veintiuno que duró. Pero ahí se forjó
la vocación de peregrino.
Después han seguido varios:
Desde Ostabat en Francia, uno más desde Saint Jean Pied de Port. Uno intenso
desde Madrid, hasta Sahagún y desde allí a Santiago, dedicado a su nieto Diego,
muy malito cuando nació, pero que luego hizo el Camino desde Villafranca del
Bierzo, con sus hermanos, Pablo, Juan, Sarita y Mateo en gestación en la tripita de
su madre María y con su padre Rafa. ¡Tres generaciones de Muñagorris haciendo
el Camino juntos! Dos veces se ha hecho desde El Ferrol, uno con Julia y otra con
Fitzgibbon y Zape, Carlos Luque. (El Camino inglés, nace al lado de un farol que
tiene los pies en el muelle del Ferrol).
Además, hay trozos recorridos como el de la costa, desde Hendaya hasta Deva,
primero con Antxón y luego con Julia. Y algunos acompañamientos en etapas a
otros peregrinos, desde Belorado hasta San Juan de Ortega y la subida al Cebreiro.
También desde la catedral de Sevilla, hasta el Guadalquivir y desde L´aiguille Sant
Michel hasta la salida de la ciudad en Burdeos.
La Ruta de la Plata ha sido recorrida con asiduidad, por diversas razones de amor
de peregrino. Desde Cádiz, hasta Astorga y hasta Santiago, ésta en coche y varias
veces. Y con la curiosidad por los quesos.
Y ahora existe el proyecto de recorrerlo desde Santiago hasta Finisterre, en cuatro
días porque uno está cansado a los 71 años y algo lesionado.
De cualquier modo, existe ya esa vocación de peregrino eterno, que no se pierde.
De otra parte, está el amor a los quesos. Quesos que no faltan en la alimentación de
Miguel Muñagorri ningún día, en sus múltiples variedades, al mediodía y por la noche.
Dicen que con pan y vino se anda el camino. Se diría con queso.
ISBN: 9788489318243
Páginas: 48